tiistai 3. toukokuuta 2011

Helppo ja maukas Chop Suey Tofu

Päätin tehdä Outinpäivän kunniaksi amerikkalais-kiinalaista ruokaa.  Marinoi kuutioituja tofuja useita tunteja tai yön yli.  Sekoita kastike ainekset eli soijakastike, sokeri,  öljy, viinietikka ja maissijauho keskenään. Paista tofukuutiot isolla pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi, rapeiksi. Laita tofut syrjään lautaselle. Kuullota pilkottua sipulia porkkanaa sekä pieneksi hakattua tai raastettua inkivääriä ja valkosipulia pannulla öljyssä pari minuuttia(sama öljy missä paistoit tofut käy siihen enemmän kuin hyvin, mutta voit myös lisätä sitä jos pannu on kuiva).  Lisää sitten kasvikset sekä bambunversot ja paista niitä hetki sekoitellen. Lisää sitten kastike ja anna kiehua kannen alla n.6 min. Lisää lopuksi tofukuutiot kastikkeen päälle. Lisää vettä tarvittaessa. Tarjoile kastike jasmin riisin kera.



Paketti maustamatonta tofua
5 rkl soijakastiketta
1 rkl viinietikkaa
2tl öljyä
1 tl sokeria
1 tl maissijauhoa
Sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 tl raastettua inkivääriä (tai inkivääritahnaa)
Porkkana
Puolikas parsakaali
Saman verran kukkakaalia kuin parsakaalia
Puolikas kesäkurpitsa
Tölkki bambun versoja

Tässä ohjeessa on vaan esimerkki kasviksista mitä Chop Suey:n voi laittaa. Siihen käy myös hyvin esim. siitakesienet, vesikastanjat, kiinankaali, pavut ja muut kasvikset.