keskiviikko 29. syyskuuta 2010

Kermainen basilika ruskeapapukastike


Laita Heartburns levysoittimelle ja tiputa neula a-puolen ulkoreunalle. Kuori porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Laita pannulle öljyä, basilikaa(jos basilika on kuivattua, tuore basilika lisätään vasta ihan lopuksi jotta sen maku säilyy) ja chilijauhetta oman maun mukaan.  Kuullota sipuli sekä porkkana mausteöljyssä. Leikkaa muut kasvikset kuutioiksi. Lisää pannulle valkosipuli, pieni tilkka vettä ja kasvisliemikuutio. Paista kasviksia hetki mausteissa. Huuhtele pavut ja kaada ne pannulle. Lisää lopuksi soijakerma, pari desiä vettä ja anna kiehua kunnes porkkanat ovat kypsiä. Tarkista suola(muista että yleensä kasvisliemikuutiosta noin puolet on suolaa) ja chili.



Ainekset,

1 iso sipuli
2 isoa porkkanaa
puolikas parsakaali
Puolikas kesäkurpitsa
1 tölkki ruskeita papuja
3-5 valkosipulinkynttä
1/2 rkl basilikaa
Ripaus tai pari chilijauhetta tai kastiketta. Chili on hyvä mauste sopivasti käytettynä, jos sitä käyttää liian paljon se peittää ruoasta muita hyviä makuja. Chilin yliannostaminen ole myöskään mikään kovan jätkän mittapuu vaan siinä menee hyvä ruoka pilalle ja tulee hirvittävät heartburnssit eli kauhea närästys!

Tarjoile keitettyjen perunoiden tai muusin kera ja kaada ruokajuomaksi Pahaa Verta. :D Haha
Haaa!!

perjantai 24. syyskuuta 2010

Curry soijasuikale pastasalaatti

Löysin kaapin perältä pennepastaa ja ystäväni Tsekeistä ostaman soijapalapussin jämät ja päätin tehdä niistä kevyen lounaan. Soijapaloja tai suikaleitahan saa siis melkein joka kaupasta, joten tätä voi siis kaikki kynnelle kykenevät tehdä. 

Tämän curry "kana" pastasalaatin valmistus alkaa siitä että keitetään soijasuikaleet kasvisliemessä. Kaada  soijapalat lävikköön ja ota kasvisliemi talteen pastan keittämistä varten. laita pasta kiehumaan ja paista soijasuikaleet keijussa pannulla lisäten samalla curryä ja valkosipulia. Soijasuikaleita kannattaa paistaa sen verran pitkään että ne kuivahtavat ja ruskistuvat pinnalta jolloin niille tulee vähän kanamainen rakenne eivätkä ne ole kuin märkiä pesusienenpaloja. Tarkista suola ja lisää sitä tai soijakastiketta tarvittaessa oman maun mukaan pitäen mielessä että kyseessä on salaatti. Tämän jälkeen pilko kasvikset kulhoon ja sekoita jäähtynyt pasta ja soijasuikaleet joukkoon.

Ainekset,

-Kasvisliemikuutio
-Soijasuikaleita
-Pennepastaa
-Punasipulia
-Valkosipulia
-Paprikaa
-Kurkkua
-Tomaattia
-Salaattia
-Curryä
-Soijakastiketta tai suolaa

Kasviksiahan voi tietysti soveltaa oman maun mukaan. Kastikkeeksi suosittelen rainbow makeaacurryä tai valkosipulia ja kokkaillessa kannattaa kuunnella hyvää punkrokkia ja krustia!!


Dobrou chut sanois tsekkiläinen.  :D

Tervetuloa Spicy Seitan kasvisruokablogiin!

Halusin nimetä blogini väärin ymmärretyn vehnägluteiiniaineksen mukaan joka monesti nimen perusteella sekoitetaan itse paholaiseen. Täytyy myöntää että en ole seitania valmistanut vielä alusta asti itse vaikka sitä olen ruokiin laittanutkin. No eiköhän senkin aika vielä koita mutta sitä odotellessa olkaa hyvä!